En el último mes se produjo un nuevo aumento en los comestibles

JUJUY

Las frutas y verduras acusan aumentos de entre un 10 a un 15% y también aumentaron el azúcar y el pan.

Señalan además que la producción avícola se vio afectada por el aumento de las carnes vacunas.¿Conoce más?

En el último mes se percibió una nueva escalada de precios en los comestibles en nuestra provincia. Tras lo que fue el aumento del pan, algunos alimentos incrementaron también su precio, de acuerdo a lo expresado por José, dueño de una verdulería céntrica, quien expuso que, en lo que respecta a las frutas y verduras, “subieron la papa, el zapallo, el zapallito y algunas otras verduras de este tipo. Y dependiendo de la temporada, hay momentos en que estas escasean o abundan, más allá de lo que son los precios”.

En el tema específico de las frutas, agregó que “aumentaron la manzana, la palta, la pera y las ciruelas, y dependiendo de la región hablamos de uno u otro precio.

Algunas de las manzanas que comerciamos vienen de Río Negro, otras de Mendoza, y la cuestión es que ahora están importando muchas frutas y verduras, como la palta, la pera y la ciruela, que en la actualidad ronda los 7 u 8 pesos”.

Los porcentajes de aumento generales, sostuvo el comerciante, se encuentran entre un 10 y un 15%, y agregó que “cada día, los proveedores suben 50 centavos o 25 centavos los productos, y al igual que la fruta o la verdura, hay algunos productos de almacén que aumentan 1 o 2 pesos”.

Por otra parte, algunos comerciantes céntricos sostuvieron que ni el bolsillo de los niños se salva de la inflación, ya que se perciben aumentos “de entre 25 y 50 centavos en todas las golosinas, ya no podemos hablar ni de comprarles caramelos a los niños”. Asimismo, en algunos almacenes multi rubro, remarcaron el aumento del pan, “que subió dos veces en mayo; antes estaba a 7 pesos el kilo de miñones y ahora está a 8, y en algunos lugares llega hasta los 10 pesos. Los bizcochos subieron a 15 pesos el kilo en algunos casos, y hay comercios que lo venden hasta en 20 pesos. El harina y el azúcar también aumentaron considerablemente”, sostuvo Marcos, un comerciante de la zona de la Terminal de Ómnibus.

En otro momento de sus expresiones, José sostuvo que se esperarían nuevos aumentos en los comestibles para las próximas semanas argumentando que “se rumorea un nuevo aumento de combustibles, “hace poco surgió el comentario de que aumentaría el combustible, así que tal vez hayan nuevos aumentos en los comestibles”.

Pollos y productos de granja

De acuerdo al relevamiento realizado por Periódico Lea, se puede percibir que en algunos comercios del centro de la ciudad se registran aumentos no muy importantes en lo que son las carnes de pollo y otros productos de granja, que acusan aumentos de 10 o 20 centavos en algunas presas y en huevos. Pero una situación particular que se pudo percibir es que algunos productores señalan bajos precios sostenidos en el tiempo, lo que haría mella en la rentabilidad de esta actividad.

Ameghino, gerente de un comercio céntrico de productos avícolas, comento que, con respecto al año anterior, “en general, el pollo tiene el mismo precio. Pero en todo esto se da una particularidad: que la carne de pollo es, en las opciones de carne, comparada con la carne de vaca o pescado, una de las favoritas y mas consumidas, y el precio que tiene con respecto a hace 12 meses es el mismo, hasta el punto que la producción de pollos en sí misma no está siendo una actividad muy rentable”.

En el marco de las problemáticas para la producción avícola que acarrea la inflación, comentó que los elementos que registran aumentos “son los insumos como bandejas o materiales de packaging en general. Hay productos que revendemos, nosotros y otros comercios, como bebidas, mieles o quesillos, que sí vienen subiendo a ritmo de inflación, entre el 20 y el 30% anual. Y el pollo es muy oscilante, está muy barato”.

Asimismo, el empresario hizo notar que “hace unos 15 años el consumo de pollo por habitante por año era de 25 kilos, y hoy en día, las últimas mediciones muestran un consumo de 38 kilos por habitante por año. Y la carne vacuna, que registraba un consumo de 70 u 80 kilos de carne por habitante por año está entre 48 y 50 kilos, y es por una cuestión de precios. Como productor uno querría que suba un poco más, pero el precio está algo deprimido”.

Diferenciación

Algunos jujeños manifestaron que los precios que se registran en la actualidad oscilan de forma diferenciada con respecto a los barrios o zonas donde se los adquiera. Por ejemplo, Manuela, vecina de Alto Comedero, comentó que “ya no es tan conveniente comprar cosas en el centro, en los barrios hay cosas como el pan, el azúcar y las verduras que tienen precios mas baratos”.

Por su parte, Enzo, vecino de Ciudad de Nieva manifestó que “es casi imposible comprar en algunos supermercados de línea nacional cosas como carne o bebidas, que en supermercados provinciales salen hasta 10 o 20 pesos mas baratas”.

A su vez, Fernando sostuvo que “siempre hay lugares más baratos para comprar, pero olvidemos eso de “el que busca precio no encuentra calidad”; ahora es todo pensando en el bolsillo y llegar a fin de mes”.

Asimismo, Marina señaló que “si es que hay diferencias con respecto a un supermercado y otro, con respecto a un barrio y otro en lo que son las carnes y los alimentos en general, tenemos que pensar en los intermediarios y las ventajas que sacan de esto. ¿Dónde está el control del Gobierno en esto, el seguimiento y la protección a la gente?” cuestionó.